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苦荞麦

由爱花网分享到 发布于2023-08-22 来源于草本植物

苦荞麦
苦荞麦 tartary buckwheat
学名:Fagopyrum tataricum
别名:菠麦、乌麦、花荞
属:荞麦属
科:蓼科
生长环境:喜凉爽、耐瘠
成长温度:15-35℃

苦荞麦(学名:Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.)是蓼科、荞麦属植物。一年生草本。茎直立,高30-70厘米,分枝,绿色或微逞紫色,有细纵棱,一侧具乳头状突起,叶宽三角形,长2-7厘米。花序总状,顶生或腋生,花排列稀疏;苞片卵形,长2-3毫米,每苞内具2-4花,花梗中部具关节。瘦果长卵形,长5-6毫米,具3棱及3条纵沟,上部棱角锐利,下部圆钝有时具波状齿,黑褐色,无光泽,比宿存花被长。花期6-9月,果期8-10月。 
分布于亚洲、欧洲及美洲;在中国分布于东北、华北、西北、西南山区有栽培,有时为野生。生长于海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷。 
种子供食用或作饲料。根供药用,理气止痛,健脾利湿。  苦荞麦具有较高的营养价值,是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物。在中国以及日本、朝鲜、俄罗斯等国家,苦养麦历来是颇受大众青睐的佳品,被誉为“五谷之王”。
 
苦荞麦形态特征
一年生草本。茎直立,高30-70厘米,分枝,绿色或微逞紫色,有细纵棱,一侧具乳头状突起,叶宽三角形,长2-7厘米,两面沿叶脉具乳头状突起,下部叶具长叶柄,上部叶较小具短柄;托叶鞘偏斜,膜质,黄褐色,长约5毫米。 
花序总状,顶生或腋生,花排列稀疏;苞片卵形,长2-3毫米,每苞内具2-4花,花梗中部具关节;花被5深裂,白色或淡红色,花被片椭圆形,长约2毫米;雄蕊8,比花被短;花柱3,短,柱头头状。瘦果长卵形,长5-6毫米,具3棱及3条纵沟,上部棱角锐利,下部圆钝有时具波状齿,黑褐色,无光泽,比宿存花被长。花期6-9月,果期8-10月。 
产地生境编辑 播报
分布于亚洲、欧洲及美洲;在中国分布于东北、华北、西北、西南山区有栽培,有时为野生。生长于海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷。  苦荞麦适应能力强,尤其能耐受严寒的天气和贫瘠的土壤,特别适应在干旱的丘陵地区和凉爽的气侯中生长。
 
苦荞麦育植技术
选地
选择质地疏松、排灌良好、有机质含量为0.8%以上的壤土或砂壤土,前茬作物首选豆科作物、马铃薯,其次玉米、小麦、杂粮,避免重茬。黏土或碱性偏重的土壤不宜种植。 
整地
深翻20厘米以上,耙平耱细,以减轻苦荞麦幼苗顶土能力较差的不利影响。 
播种
播前种子处理
晒种:播种前7-10天,选择晴天晒种1-2天。 
拌种:将晾晒好的种子100千克,用20%噻虫胺悬浮剂480克兑水2000毫升或60%吡虫啉悬浮剂400克兑水2000-3500毫升进行拌种,防治荞麦田地下害虫、蚜虫、盲蝽、象甲、马等。可以同时用6%戊唑醇悬浮剂30-45毫升(有效成分1.8-2.7克)或苯醚甲环唑按照种子量的0.3-0.5%混合拌种,预防叶斑类病害。 
播种时间:适时早播,播种时要保证土壤墒情,一次抓全苗,一般在雨后播种。中国通辽地区一般6月15日左右播种,比普通荞麦早播10-15天。 
播种方法:机械播种,采用条播。行距40-45厘米。播种量2.0千克/亩,保苗7-8万株。耕深4-6厘米,覆土2-3厘米。 
种肥
施磷酸二铵(N18%、P2O546%)5千克/亩左右,硫酸钾(K2O50%)11.5千克/亩。
田间管理
中耕除草:当幼苗长至6-7厘米时,进行第一次中耕除草、间苗,封垄前再中耕除草一次。也可以使用化学防除杂草,即播种后,随即喷施96%精-异丙甲草胺乳油,砂土地用药量60-80毫升/亩,有机质含量高的土壤用药量80-100毫升/亩,用水量60千克/亩。使用扇形喷头喷施,喷后5天内不浇水,整个生长季尽量不破坏药土层。 
灌溉:有灌溉条件的,开花灌浆期如遇干旱及时灌水。 
追肥:封垄前追施尿素(N46%)8-10千克/亩,在开花结实期,叶面喷施肥料,可用尿素1千克、磷酸二氢钾3千克,兑水45-50千克,于午后叶面喷施;或在10千克水中加5千克过磷酸钙;或在15千克水中加草木灰5千克,浸泡24小时,浸出上清液加水5倍分别叶面喷施。 
及时收获
全株籽粒75-80%呈现该种固有颜色时及时收获,收获后晾晒20天左右,充分成熟后脱粒。或采用大型联合收割机收获时,收获期以茎秆变黄、不缠绕机械为宜,早晨或雨后收获为佳,防止落粒。 
 
苦荞麦病虫防治
在苦荞麦生产过程中,一些病虫影响荞麦的正常生长。现阶段苦荞麦病害主要有黑斑病、立枯病、霜霉病、斑枯病、病毒病、白霉病、轮纹病、叶斑病等。虫害主要有蛴螬、蚜虫、黏虫、草地螟、荞麦钩翅蛾、地老虎、沟金针虫、西伯利亚龟象甲等。 
虫害防治
西伯利亚龟象:当虫口密度达到百株20头时,用10%虫螨腈悬浮剂1000-1500倍液均匀喷雾,或用2.5%三氟氯氰菊酯乳油2500-3000倍液喷雾。 
双斑萤叶甲:当双斑萤叶甲虫口密度达到300头时,用4.5%高效氯氰菊酯乳油2500-3000倍液喷雾。 
蚜虫、盲蝽:当蚜虫虫口密度达到百株500头、盲蝽达到百株20-30头时,用5%吡虫啉乳油2000-3000倍液或3%啶虫脒1500-2000倍液均匀喷雾。 
黏虫、草地螟虫和钩刺蛾等幼虫:防治3龄以前的幼虫,可采用2.5%的溴氟菊脂4000倍液喷雾防治。 
蝼蛄、蛴螬等地下害虫:用5%阿维·辛硫磷或15%乐斯本颗粒剂随播种施于田间,用量1.5-2千克/亩。 
病害防治
叶斑病:可用戊唑醇、5%腈菌唑、苯醚甲环唑、40%的复方多菌灵胶悬剂或75%的代森锰锌可湿性粉剂等杀菌剂500-800倍液喷施植株,可以明显减少生长期病原菌的危害。 
真菌和细菌性病害:可采用70%福美双200克拌种100千克,或用25%多菌灵200-400克拌种100千克。 
 
苦荞麦主要价值
苦荞麦具有较高的营养价值,含有蛋白质、生物类黄酮、多种维生素、纤维素、18种氨基酸、叶绿素及镁、钾、钙、铁、锰、锌、铬、铜、硒等多种成分,是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物。在中国以及日本、朝鲜、俄罗斯等国家,苦养麦历来是颇受大众青睐的佳品,被誉为“五谷之王”。 
除此而外,苦荞麦还是一味药用价值较高的中药,《本草纲目》载:苦荞麦性味苦、平,能“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能炼五脏滓秽”,认为能“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛”。苦荞麦的麦粒、根及全草皆可入药,可用于治疗肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾及妇女带下等疾病。苦荞能通便润肠,被民间称为“挣肠草”。家庭常用荞麦糊,可缓解夏季肠胃不和而导致的腹痛腹泻症状,起到降气宽肠养生保健作用。制作及服食方法为:取荞麦面粉15克,文火炒香,加水煮成稀糊服食即可。另外,苦荞麦还具有安神、益气活血、清热消肿祛风痛功效。《齐民要术》记载:“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。”  种子供食用或作饲料。根供药用,理气止痛,健脾利湿。 
现代医学研究表明,苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿酸、防便秘、排毒养颜的功效,并可增强机体免疫力,对糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、中风、慢性肠胃炎等有一定的辅助治疗作用。糖尿病、冠心病、高血压病人长期饮用“苦荞麦茶”,对健康颇为有益。
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