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树莓

由ahuacao分享到 发布于2025-02-19 来源于水果

树莓
树莓 Rubus idaeus
学名:覆盆子
别名:覆盆、托盘、小托盘、种田泡、翁扭、牛奶母
属:悬钩子属
科:蔷薇科
生长环境:喜光
成长温度:15-25℃
花语:叛逆

树莓,为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木,在水果家族中独树一帜,兼具美味与营养,深受人们喜爱。
形态特征:树莓植株一般高 1 - 3 米,茎直立,具皮刺。其叶为奇数羽状复叶,小叶 3 - 7 枚,呈卵形或卵状披针形,边缘有锯齿,叶片上面绿色,下面灰白色,被柔毛。花单生或少数生于短枝上,花瓣白色,呈长圆形或椭圆形。果实由众多小核果聚合而成,形似小圆锥,成熟时颜色多样,有红色、黄色、黑色等 。
生长习性:树莓适应性较强,喜光,在阳光充足的环境下生长,果实品质更佳。它对土壤要求不苛刻,但在疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤中生长更为旺盛。树莓具有一定耐寒能力,部分品种能耐受较低温度,但冬季极端低温可能需适当防护。同时,树莓根系浅,不耐旱且怕涝,需注意水分管理。
种类分布:树莓种类繁多,常见的有红树莓、黑树莓、黄树莓等。在全球范围内广泛分布,主要集中在北半球温带和寒温带地区。在中国,大部分地区均有野生树莓分布,东北地区、西北地区以及西南部分地区还有人工栽培。
营养价值:树莓富含多种营养成分,果实中含有丰富的维生素 C、维生素 E、超氧化物歧化酶(SOD)、Y - 氨基丁酸等抗氧化及营养物质,还含有丰富的水杨酸、酚类等,具有抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病等功效。
食用方式:树莓口感酸甜,风味独特,可直接鲜食,充分感受其原汁原味。也常被加工成果酱、果汁、果酒等产品。树莓果酱可涂抹于面包、饼干上;树莓果汁清爽可口;树莓酿造的酒,色泽诱人,酒香与果香交织。
经济价值:除食用外,树莓在园林中也有应用,可作为观赏植物,其花、果、叶都具有观赏性。而且随着人们对健康食品需求增加,树莓市场前景广阔,种植树莓成为不少地区农民增收的途径。
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