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东北野菜有哪些?故乡的野菜大全

由爱花网分享到 发布于2023-08-22 来源于知识

主要有艾蒿、凹头苋(苋子菜)、败酱(长虫拔)、萹蓄(猪节草)、薯蓣、薄荷、蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、刺拐棒、鸽膀子、黄瓜香、小叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、四叶菜、山玉米、山菠菜、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺老芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽、东风菜(大耳朵毛)、冬寒菜(葵菜,马蹄叶)、独行菜(事苗子)、峨参、繁缕、附地菜、高山蓍等。
 
东北野菜有哪些?故乡的野菜大全
图:山菠菜
 
山野菜的采摘期为五月中旬左右,蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、刺拐棒、鸽膀子、梗匙芽、四叶菜等山野菜的采摘期为六月中旬左右,其它山野菜的采摘期为七、八、九三个月份。
 
山野菜味道清香,营养丰富,具有预防心血管疾病、糖尿病、癌症,延缓衰老,提高肌体免疫力等保健功效。目前畅销的东北特产山野菜品种主要有蕨菜,黄瓜香,蒲公英婆婆丁),刺老芽,猴腿等。
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