清热去火
竹笋性寒，在夏季的时候特别适用于做蔬菜，它含有很高的矿物质和多种维生素，在夏天的时候食用可以起到清热去火的作用。
排毒美颜
竹笋有着丰富的食用纤维，相比于别的食材来说，它的纤维比较粗，所以它可以有效帮助肠道带走那些有毒物质，起到美颜的功效。
润肠通便
竹笋还可以润肠，因为竹笋中的纤维可以有效的保留水分，有利于食物在肠胃中消化吸收，也有助于帮助身体排便，缓解便秘。
降高血压高血脂
竹笋可以控制身体对脂肪的吸收，所以它对于降高血压高血脂也有着很好的作用。
竹笋的功效和作用很多，那么每个人都适合吃竹笋吗?是在食用它的时候是否还有一些食用禁忌呢?我们也来了解一下，千万要注意!
