蟠桃（学名：Amygdalus persicaL. var.compressa(Loud.) Yü et Lu）是李亚科桃属植物，属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种，统称为碧桃。

 

蟠桃近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，是桃的变种，常见的品种有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃等多个变种，具有很高的观赏价值。