人参（Panax ginsengC. A. Mey，别名：圆参），伞形目五加科人参属多年生草本植物。它生长于北纬33度~48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。

 

人参主根高30~60厘米，圆柱形或纺锤形；茎直立，圆柱形，不分枝；复叶掌状，小叶3~5片；有小叶柄，小叶片椭圆形或微呈倒卵形；开伞形花序单一顶生叶丛中，小花梗长约0.5厘米；浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子，花期5-6月，果期6-9月。它产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。